A ansiedade engorda mais que o pão. A autocompaixão nutre mais que a dieta.
Estresse crônico eleva Vata e Pitta ao mesmo tempo: acelera e queima. A cozinha responde com calor, doçura e ritmo.
O que ajuda na cozinha
- Refeições quentes, cozidas e untuosas.
- Doce natural em dose moderada: abóbora, batata-doce, tâmara, arroz.
- Chás de rosa, camomila, erva-doce e cardamomo.
- Óleo de coco diário, que o Ayurveda associa diretamente ao sistema nervoso.
- Horários fixos. O corpo estressado precisa de previsibilidade mais do que de variedade.
O que agrava
- Café em jejum, açúcar e álcool.
- Comer em pé, no carro, entre reuniões.
- Jejuns longos em quem já está acelerado.
- Cru e gelado quando o corpo já está seco.
O gesto
Três respirações antes da primeira garfada. Parece pouco. É a diferença entre alimentar e apenas ingerir.