A sobremesa mais tradicional da Índia. Arroz cozido devagar no leite vegetal até quase desaparecer.
ingredientes
- 1/4 xícara de arroz
- 3 xícaras de leite vegetal
- 3 sementes de cardamomo
- 1 punhado de amêndoas laminadas
- melado ou rapadura a gosto
- 1 pitada de açafrão
modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz no leite vegetal em fogo bem baixo por 35 minutos, mexendo.
- 2
Junte o cardamomo e o açafrão.
- 3
Adoce fora do fogo e finalize com as amêndoas.
na visão do Ayurveda
Doce, pesado e refrescante. Nutre profundamente; para Kapha, uma colher basta.