Uma versão mais líquida do arroz, quase um risoto ayurvédico, para as noites frias.
ingredientes
- 1/2 xícara de arroz
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de legumes macios em cubos
- 1 colher de chá de cominho
- 1 pitada de assafétida
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- sal
modo de preparo
- 1
Toste o cominho e a assafétida no óleo de coco.
- 2
Junte os legumes e o arroz e envolva.
- 3
Acrescente a água aos poucos, mexendo, até ficar cremoso.
na visão do Ayurveda
Quente, úmido e untuoso. A noite pede refeições que exijam pouco do Agni já em declínio.